Dimanche 5 Mai Fête des fleurs  

Profitez de cette occasion pour
découvrir notre terrasse, 

une expo du peintre Roger Hubert, 

le millésime rosé 2012, et bien-sur notre menu "fleurs"

Pain toasté de lard et mélano, 

vinaigrette légère

Atelier "Brouillade aux mélano"

Menu du marché aux truffes de Richerenches
Réalisé exclusivement avec la tuber melanosporum, 
le diamant noir de l'Enclave des Papes

Velouté de topinambour truffé

ou

Terrine de papa Jeanot tuffée

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Brouillade aux truffes, et salade du rabassier

ou

Plat du jour truffé

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Brie truffé

ou

Crème brûlée aux truffes

ou

Moêlleux chocolat noir, caramel truffé

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Entrée, plat et dessert : 60 €
 (le prix peut varier selon le cours du marché)

Entrée, plat ou plat dessert : 45 €

Brouillade : 30 €

Le début de l'automne..

La truffe avec Guy Martin

Pour ceux qui voudraient revoir  l'émission "Epicerie fine"consacrée à la truffe présentée par Guy MARTIN à travers le monde.

Pour information, TV5Monde rejoint 220 millions de foyers sur les 5 continents et est sous-titrée en 12 langues étrangères !

D'Alba à Grignan...cliquez pour voir le reportage

Ban Des Truffes 2011

La 3ème édition du ban des truffes aura lieu le Samedi 19 Novembre 
Ce sera aussi l'occasion pour nous de fêter les 5 ans de la création du restaurant

Séousékoi?

Créé en Janvier 2007 par Jeanot (le père, roi des pieds et paquets !), et Nicolas Pailhes (le fils cadet), le restaurant "L'Escapade" se situe à Richerenches dans l'Enclave des Papes (un ilôt de Vaucluse enfoui dans le sud de la Drôme provençale)

Le village de Richerenches est bien connu des gastronomes pour son marché aux truffes (la truffe noire ou tuber melanosporum) qui se déroule tous les samedis matins de mi-Novembre à mi-Mars.

Un terroir et des vignobles d'exception (Châteauneuf-du-pape, Cairanne, Gogondas, Tavel..etc) entourent notre petite cuisine d'où nous nous évertuons à sortir des assiettes dans lesquelles la tradition se frotte, se pique, et se mêle à une créativité respectueuse et astucieuse..

En ce moment pour 33 €:

Terrine de Jeanot

ou

Raviole de foie gras et asperges croquantes, copeaux de jambon cru

ou

Anti pasti Provençal

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Mignon de cochon rôti au thym du jardin

Artichauts poivrades sautés

ou

Côte de boeuf poêlée au beurre truffé

Purée de violines

ou

Pavé de saumon d'Ecosse à l'unilatérale, crème d'asperge

Salade tiède de cocos plats aux noisettes

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Trio de fromages

ou

Moêlleux chocolat noir et caramel mou

ou

Fraises de Sarrians "nature"

ou

Mousse citron et crumble de spéculoos

Samedi 20 Novembre : BAN DES TRUFFES

A l'occasion du Ban des truffes,

Samedi 20 Novembre

 Jeanot et Nicolas Pailhes 

vous présenteront en avant première

"La truffe des copains"

Un livre de 60 recettes sur la truffe noire de Richerenches

Les Escapades de Petitrenaud au Mont Ventoux

http://www.france5.fr/STATIC/video/index-fr.php?titre=Emission de la semaine&url=mms://a533.v55778.c5577.e.vm.akamaistream.net/7/533/5577/42c40fe4/lacinq.download.akamai.com/5577/internet/escapades/escapades_20100613.wmv§ion=programmes_escapades&rubrique=video&habillage=escapades


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